麻辣面

今天再次挑战下厨做麻辣面

经过上次的教训后，错误绝对不可重犯

所以今天的挑战成功，好感动~

我终于会做我最爱的麻辣面了！

主要材料：

  1. 辣椒油

  2. 花椒粉

  3. 油葱

  4. 青葱

  5. 麻油 

  6. 白醋

  7. 鸡精粉

  8. 盐

  9. 生抽

10. 面

以上的材料我都是以大概大概的来调配，除了花椒粉，就只可以放一点点而已，切记！

要不就会像我第一次煮的那样变成麻面了。呵呵~

1. 生抽，白醋，鸡精粉，盐，麻油，油葱，辣椒油，花椒粉放入一个碗中

2. 放入面，煮直大概三分钟

3. 舀一到两汤匙煮着面的滚水，加入碗中把调味料均匀 （用煮着面的水是因为调味料会变得浓稠，不会稀才比较好吃）

4. 把面捞起加入碗中挑伴均匀即可

就是这样简单

注：

- 花椒是我第一次看过，听过。据我所知，古晋这里也许会比较难找得到，或许可以尝试到药材店去找一找。这个花椒粉是我一位四川朋友特地从四川买回来的上等货。辣椒油也是她自制的。在此贴上花椒的长相好让你了解了解 :)

- 至于这类的面条，你可以到三哩老巴刹后面，桌球隔壁一间专制面的小小店面找到。但你必须预先订购。

这就是花椒原来的样子

这个是已经磨成粉的花椒

辣椒油