Okonomiyaki - 日本煎饼 - お好み焼き

最近心血来潮

想下厨的感觉又来了

前几天在网上拼命‘冲浪’

嗯

有很多想学的

可是很多的材料都不懂是什么东东

不然就是分量不清楚

最后在这里找到了比较容易理解的食谱

谢谢他啦~

你也可以看看他的recipe。。。

http://jpcooking.abang.com/od/chuantongheshi/a/rishijianbing.htm

*我找不到お好み焼き粉，只好自己用高筋面粉&煎炸粉代替

~开始咯~

材料A：

1. 高级面粉 70g + 煎炸粉 30g （代替お好み焼き粉）
2. 鸡蛋 1 粒
3. 水 100ml
4. 油  少许
5. 鸡精块 （半块）


材料B： 约250g

1. 包菜
2. 红萝卜
3. 虾仁 （切粒）
4. 鱿鱼 （切粒）
5. 蟹肉 （切粒）
6. 午餐肉 （切粒）


调味料：
1. 沙拉酱
2. 柴鱼花


做法：
1. 在小盆粒吧材料A搅拌均匀 （水要分2-3次放入）

2. 把材料B放在热锅中快炒，拿起并加入材料A中

3. 平底锅(或铁板锅更好)，倒入薄薄的一层油，把拌好的2倒入，均匀铺开。两面煎熟。
（运用小火才不会导致饼皮烧焦）

4. 煎熟后，撒上沙拉酱和柴鱼花即可

~完成啦~
~ ENJOY ~

Okonomayaki - 日本煎饼 - お好み焼き - Japanese Pancake